Yaz aylarında en Fazla tercih ettiğimiz yiyeceklerden biri de hiç kuşkusuz tavuk dönerdir. Sıcaklıkların artmasıyla Birlikte açıkta satılan besinlerin insan sıhhati için tam bir tehdit oluşturduğunu biliyor muydunuz? Uzmanlar uyarıyor! Açıkta satılan eserler sıhhati tehdit ediyor! Pekala neden? Bu sorunun yanıtını Gıda Mühendisleri Odası Adana Şubesi Lideri Şehmus Alparslan’dan öğrendik.
Açıkta Besin satışı 4 mevsimde de risk taşıyan bir durumdur. lakin yaz aylarında bu risk artar. Et ve süt eserleri yaz aylarında daha Fazla bozulan besinlerdir. Bilhassa tavuk üretim koşullarına da bağlı olarak çabuk bozulan bir besin kaynağıdır. Bu Cin bozulmaların en Aka etkeni nem ve sıcaklıktır. Zira yaz aylarında mikroorganizmaların üremesi için Gerekli yüksek sıcaklıklar Özellikle bu bölgede tesirini göstermektedir.
BOZULMA RİSKİ ARTIYOR
Gıdaları düşük sıcaklıkta bekleterek bozulmasını engelleyip ömrünü uzatmak mümkün. Açıkta satılan Besin havadaki sıcaklık ve nemden direkt etkilendiyor, mikroplarla direk temas halinde oluyor. Tavuk döner tüketimi mevsim ayrım etmeden her Devre Fazla ağır. Tavuk döner satışı birçok yerde dışarıdaki kirli havayla temas halinde satılıyor. Bunun üzerine bir de sıcaklık eklenince ak etteki bozulma kaçınılmaz oluyor. Bundan Dolayı satılan besinin hazırlanışı kadar sunumu ve satıldığı ortam Fazla değerlidir. Vatandaşlarımıza Özellikle yaz aylarında açıkta Besin tüketmemesi konusunda davette bulunuyoruz.
Yorum Yok