Kurban Bayramı’nda tüketilen ağır besinler et, hamur işi, tatlı sıhhatimizi etkiliyor. Kesilen kurban sonrası bütün aile sofranın başında buluşur birbirinden lezzetli yemekler yapılır Ancak bu yemekler sonrasında Önemli meseleler yaşamanıza neden olabilir. Özellikle kurban kısmının Çabucak sonrasında yenilen kavurma ile bayram boyunca çok tüketilen et, sindirim ve kalp-damar sistemi başta olmak üzere genel sıhhat durumunu Olumsuz etkiliyor. Kurban bayramında; sağlıklı beslenmenin Temel prensiplerine, yiyecek seçimine, porsiyon denetimine ve besin kümelerinin istikrarlı dağılmasına herkes dikkat etmelidir. İşte Kurban Bayramı’nda gerçek beslenmenin kuralları…
Kurban eti nasıl tüketilmeli?
Etler sindirimi güç besinlerdir. Olağan bir etin sindirimi 4 saat sürerken, taze kesilmiş etin sindirimi 8 saatte olur. Bekletildikten sonra tüketilen etin lezzeti ve pişirimi de daha âlâ olur birkaç gün beklettikten sonra tüketilmesi daha sağlıklıdır.
Nasıl pişirmeliyiz?
Kurban Bayramı’nda, pişirme yolları Fazla kıymetlidir. Etler pişirilirken haşlama ve ızgara üzere teknikler tercih edilmeli, kızartmalardan Irak durulmalıdır. Çok yüksek ısıda, uzun mühlet pişirme ve kızartma metodu Türlü “kanserojen maddelerin” oluşumuna neden olabileceği için tercih edilmemelidir. Etlerin Biricik başına değil de sebzelerle Birlikte pişirilmesi yahut tüketilmesi, besin çeşitliliğinin sağlanması daha uygundur.
Tatlı tüketimine dikkat!
Bayramda her ziyaret ettiğimiz her yerde önümüze kesinlikle tatlı gelir. Ama tatlı dozunu kaçırmamalıyız. Misafirliklerde şerbetli tatlıların günde bir Sefer ile sonlandırılması gerekmektedir. Bunun yerine sütlü ya da meyveli tatlılar tercih edilmelidir.
Yorum Yok